นายกฯ หนุนเชฟไทยทูตวัฒนธรรมเผยแพร่อาหารไทย ด้าน สคช. ร่วมอีก 7 หน่วยงานขับเคลื่อนโครงการหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งเชฟอาหารไทย
นางสาวจุลลดา มีจุล ผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการบูรณาการโครงการหนึ่งหมู่บ้านหนึ่งเชฟอาหารไทย เพื่อผลักดันซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทยให้ก้าวไกลสู่ระดับโลก โดยเฉพาะในด้านการสร้างมาตรฐานคุณภาพอาหาร การวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ และการสนับสนุนการส่งออกสินค้าอาหารไทย ร่วมกับกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กรมอนามัย กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ และสำนักงานพัฒนารัฐบาลดิจิทัล (องค์การมหาชน) โดยมีดร.ณฐา จันทนู รองผู้อำนวยการ สคช. ร่วมลงนามในฐานะพยานฝ่าย สคช. พร้อมเข้าร่วมในพิธีเปิดโครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ซึ่งนางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เป็นประธานในพิธี มีนายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม พล.ต.อ.เพิ่มพูน ชิดชอบ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการ นพ.สุรพงษ์ สืบวงศ์ลี ประธานคณะกรรมการซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ และคณะอนุกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหาร ร่วมในงาน
นางสาวแพทองธาร ได้ปาฐกถาพิเศษ หัวข้อ “Soft Power Food” กับการพัฒนาประเทศไทย ย้ำว่าอาหารไทยเป็นที่รู้จักกันดีของคนทั่วโลก และถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญของการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารให้มีหลักเกณฑ์ ให้คนไทยทุกคนทุกหมู่บ้านสามารถพัฒนาตัวเองได้ จากโครงการ 1 หมู่บ้าน 1 เชฟอาหารไทย เมื่อเข้าหลักสูตรในโครงการนี้จบแล้วจะเป็นเชฟมืออาชีพสามารถสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับตัวเอง ได้ใบรับรองยืนยันความสามารถ และยกระดับอาชีพของตัวเองไปอีกขั้นหนึ่ง สามารถไปทำงานในต่างประเทศได้เป็นทูตวัฒนธรรมเผยแพร่อาหารไทยไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก ขณะเดียวกันจะได้มีการพัฒนาเรื่องการส่งออกอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบ พืชผลทางการเกษตร ที่จะต้องมีการพัฒนาเรื่องเทคโนโลยีด้วยไม่ว่าจะเป็นการแช่แข็ง การถนอมอาหาร เพื่อให้วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงอยู่ได้นานแต่คงรสชาติไว้เหมือนเดิม ซึ่งจะเป็นการพัฒนาทั้งคนทั้งอุตสาหกรรม พัฒนาเกษตรกรไปจนถึงภาคอุตสาหกรรมด้วย และนี่จะทำให้ประเทศไทยเป็นศูนย์กลางหรือเป็นครัวของโลก และพร้อมจะเป็นความมั่นคงทางอาหารให้ทั่วโลก
ด้านนายสุรพงษ์ ระบุว่า โครงการ 1 หมู่บ้าน 1 เชฟอาหารไทย เป็น 1 ในนโยบายเรือธงของรัฐบาล ที่จะช่วยลดความเหลื่อมล้ำ ทำให้ประเทศไทยพ้นกับดักรายได้ปานกลาง ปัจจุบันได้ดำเนินการจัดอบรมให้กับผู้ลงทะเบียนไปแล้วในปี 2567 จำนวน 1,300 ราย และจะจัดอบรมต่อเนื่องไปยัง 70,000 หมู่บ้าน ทำให้คนไทยมีทักษะ สร้างรายได้ มีโอกาสไปทำงานในต่างประเทศโดยมุ่งหวังว่าร้านอาหารไทยจะเพิ่มขึ้นทั่วโลกมากกว่า 1 แสนร้าน รองรับเชฟอาหารไทยที่จะช่วยเผยแพร่อาหารไทยรสชาติไทยแท้ และดึงรายได้จากคนต่างชาติกลับเข้าสู่ประเทศไทยได้อย่างต่อเนื่องด้วย